上海碳烤燒餅
地址： 高雄市前金區成功一路光明街口
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一直聽熱愛燒餅的朋友提起，上海碳烤燒餅「非常非常好吃」，恰好，離公司不遠，揪團來個大團購，起了個大早，買燒餅去！！！
很好找的一個小攤位，就在漢神本館附近，還特地在路口放了好明顯的扛棒。
巷子裡頭好像有早市，進出的車輛從來沒有少過，似乎是歐巴桑、歐吉桑們清晨採買食材的好去處。
好便宜啊！一個手掌大的燒餅只要15元！連適合搭配清爽早晨的低糖飲料們，也都只要20元呢！
選擇也很多，螞蟻如我，可以選擇甜口味，有白糖、黑糖；喜歡傳統豐盛中式早點作為一天開始的，也有蔥花、豬肉、蘿蔔絲，三種鹹口味任君挑選。
一頓早餐，簡單的35元就可以吃得好開心。
看到一旁的大叔正在現場賣力擀著麵糰，純手工製作，是我的最愛耶！！！
一定會很酥脆、很好吃。
大嬸正專心地將一層層麵皮堆疊起來，我們才會有熱騰騰的、擁有千層酥皮的甜鹹燒餅們可以享用！
有沒有看到，那鮮甜的蔥，有好大好大一鍋。
但我想這一鍋阿，一定是不夠用的，因為實在是太好吃了，一份早餐多吃幾顆是完全沒問題的呢！
將將將將～
圓滾滾胖嘟嘟熱騰騰香噴噴的燒餅們，就這樣擠在一起，好想直接把頭湊過去偷咬一口，但可能會被老闆用擀麵棍專追著跑吧（笑）
把所有口味一次買齊，好壯觀的燒餅海。
鹹燒餅
鹹燒餅先來。渾圓壯碩的鹹燒餅，拿在手裡沉甸甸的，十足的厚重紮實，一定能滿足愛吃豐盛早點南部人的心哪。
豬肉
趕緊切開一塊豬肉鹹燒餅。
天哪！薄脆無比的千千萬萬層餅皮瞬間灑落，下刀時，還飛濺開來，真是香酥至極。而切開的剎那間，豬肉鹹香滿溢，坐好遠的同事都聞到了呢！
豬肉末並不多，老實說還很不均勻，但分量卻恰到好處，淡淡的鮮鹹肉汁甜香，在早上享用不油不膩，卻又能帶來十足的飽足感。
一口咬下，超級外酥內Q的啦！！！而外表厚實的鹹燒餅，除了表層的脆，內部極有嚼勁彈性，慢慢咬阿咬，麵粉香味慢慢爬滿口腔，好厚實的眷村口味，香！
蔥花
上次偷吃同事一口蔥花燒餅，就是讓我今天甘願犧牲睡眠時間的兇手！
超級無敵期待的蔥餅，果真沒讓我失望。一樣是基本配備的層次分明好功夫餅皮鐘，滿布烤到呈現半軟爛狀態的細切蔥花，不知是調和什麼樣的調味醬料，好甜好嫩，想必這蔥的品質一定極好，才能讓這塊鹹燒餅仍能帶著清新的綠色氣息。
油香味接著在後頭嶄露出來，是台灣小吃必備油蔥酥！給得大方！搭配上青蔥簡直成了完美平衡，不油不膩的早晨，讓我好開胃也好開心 ＊灑小蔥花＊
蘿蔔絲
老實說，我這鄉巴佬活到現在，似乎沒吃過幾次蘿蔔絲燒餅，對於它的滋味記憶也等同於零，可算是嘗鮮呢。
還沒入口，先入鼻的就是它的蘿蔔天然甘味，而且是甜的呢！
咬一口，咦～似乎是甜餅，但慢慢地，開始有鹹味透出，是醃漬蘿蔔！香鹹甜兼備，好特別的口味！
但常吃蘿蔔燒餅的朋友稍稍抱怨，直喊著「怎麼都吃不到蘿蔔絲，都變成蘿蔔泥了啦。」的確，要吃到像這樣絲絲分明的蘿蔔燒餅，似乎得碰運氣呢！光是當天買到的兩份燒餅，其中就有一份分布不均勻的絲較多，可以滿足喜歡咬咬咬的捧油們；而另一份呢，則是烤得軟爛的泥較多，適合吞嚥力強大的人喏：）
但對於沒有既定印象的我來說，不管是蘿蔔絲或蘿蔔泥，我都喜歡，是一開始會不太習慣，但越吃越能發覺它特殊開胃功能的餅呢！
甜燒餅
甜燒餅緊接著登場囉！
相較之下，甜燒餅則是呈現橢圓扁平狀，看似比鹹燒餅大，卻足足輕了不少，猜想入口後一定是硬脆酥甜的多層次口感吧。
黑糖
我好愛黑糖，不僅僅因為它歸於我最愛的甜品類，更因為它帶點內斂質樸的東方氣味，每每總讓我在它留下的餘甘中流連忘返。
才咬了一小口，從那迷你缺角中就可窺伺到滿溢的黑糖，只能說，這餅好適合我。而經歷我瘋狂拍照一段時間後的黑糖燒餅，依舊外酥內軟得不得了，這甜餅皮，就不像鹹燒餅那般內層富有嚼勁，而是整體酥脆無比，就像千層派皮，讓裡頭的甜味可以放肆展現。
而那濃厚醇香的黑糖餡料，已經呈現凝結狀態，真的好香好香，吃了就幸福了！內餡黑糖份量多卻不甜膩，要我多吃幾個都沒問題，過癮哪！
相信在剛出爐時，那多到爆炸的黑糖一定還在流動呢，光想像就讓我口水直流，下次一定要現場買現場吃！可惜，這燒餅上午限定，否則下午茶時光，有它的陪伴可是很美妙的事呢。
白糖
白糖口味，和黑糖相較之下遜色許多，甜味雖較單純，但也不失為一塊好吃的燒餅。
吃得到砂糖原粒，帶點顆粒的粗糙，喜歡這樣的感覺！
豆漿
500ml的小瓶裝，旋開瓶蓋，裝得滿滿滿，誠意十足。
雖然如同一般豆漿的口味，不焦且香，但有一個我很喜歡的特色就是甜度低得不得了。這在嗜甜的南台灣，可是少見的味道呢。喜歡！
小聲說，上次除了偷吃同事的蔥花燒餅之外，還偷喝了好多大口的冰糖薏仁漿，相當好喝，是我的菜！不像一般冰品豆花店內販售的薏仁漿一樣死甜，依舊維持著適合怕胖女孩的一貫低糖風格。不僅讓薏仁的天然香氣毫不掩飾地發出光芒，喝完後也因不添加其他人工香量而使嘴巴回酸，更適合搭配這多口味的燒餅，絲毫不搶戲！相當推薦！
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整體說來，這家燒餅完全達到光光光的程度。餅皮厚薄恰到好處，鹹餅的外酥內韌搭配口味較重的內餡不膩口，甜餅的薄脆好讓甜味充分表現，層次配合地完美無缺，吃完後手可是零油光悠！
而餡料調味奇佳，口味不過重卻又餘味十足，雖說鹹燒餅的特色之一，就是分布極度不均的餡料，但這絲毫無損燒餅們的美味；而甜燒餅一向是我的最愛，私心地小聲說，它們在我心中零缺點阿！
好期待冬天快來，到時就能每天都買塊剛從天堂等級的美味燒餅，配著熱呼呼的無糖豆漿，享受最最傳統的溫暖：）
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