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正古早味烤番薯

 

地    址:高雄市苓雅區復興二路91號

營業時間:1800-2200,營業日期視番薯品質而定

 

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我敢保證    這絕對是高雄市最好吃的烤番薯!!!

吃遍高雄的烤番薯攤

就只有這一家    烤得最香最彈毫不鬆軟

是我心中烤番薯的第一名!!!


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在青年路上的青年書局旁

小小的攤子    小小的燈光    小小的阿嬤    以及大大的番薯堆


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一斤70元的價格

要先告訴阿嬤要大或要小    她就會從綠色的保溫布下    拿出你想要的size

要自己挑選也是可以的喔


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今天    我要了兩條小的準備當早餐吃

但好像還是挺大的呀


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秤好重量後    阿嬤會細心地以白報紙包裹住番薯

保溫又保香


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可愛的兩顆大番薯


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先大力吸一口氣    香香香香香

單純番薯的香氣好誘人犯罪

看看這表皮    都已經烤出蜜汁來啦


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番薯表皮與黃橙橙的番薯肉已經分離了

但是別驚訝    保證一點都不會乾柴

看皮與肉間已經稍微焦糖化的濕潤褐色表面

就知道    這番薯品質一定是頂級的   

阿嬤硬是把上等番薯的的甜    慢慢地烤到把她給逼了出來

讓我終於有動力抵抗嚴重的星期一症候群


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等了一天後的早餐時光

終於要來享受啦!!!耶斯耶斯!!!

冰了一晚後    還是一樣juicy


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看起來已經脫水的部分    帶有微微焦香的味道

連皮一起吃更健康:)


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愈接近番薯底部    焦味更明顯    香斃了!


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因為有外層番薯的保護

才能讓中間部分依舊保有綿密的口感    非常地香甜順口

大口咬慢慢捏都好吃

連忍不住偷吃兩口的阿文都讚不絕口

所以呢    千萬不能光看這粒番薯其貌不揚的外表阿

阿嬤的功力可是會嚇死人滴~~~

 

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這是位可愛敢秀又隨興不缺錢(誤)的阿嬤

我一面拍    她一面大方地放慢速度

更一面談論著記者採訪她的故事

說著記者是故意挑她穿綠色洋裝的那天專程來採訪呢


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讓我強烈懷疑    阿嬤是不是每天都故意穿與那條綠色保溫布同色調的衣服

或許    有一天這可會成為阿嬤的招牌喲~


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對番薯品質的堅持    就是這家小攤子能歷久不衰的原因

每每聽著阿嬤抱怨著最近番薯品質不好害她無法出來擺攤

就讓我又開心又難過

開心的是有這麼一個注重著食材真實美好鮮甜的阿嬤

難過的是我又吃不到阿嬤的番薯啦

 

 

阿嬤~~~~    好希望妳的攤子能一直陪著我走下去哦

以後    千萬別在任性地挑選時間營業好嗎?

好想要每天隨時都能有熱騰騰Q底底的熱番薯吃呢:)


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