糖朝
地 址：高雄市五福三路57號大立精品館B2F
電 話：07-2313636
營業時間：平日1100-2200，週末1030-2200
官方網站：http://www.sweetdynasty.com.tw/
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好久沒吃港式茶點了
一直以來總在寒軒飯店用港式茶點
今天就來個不一樣的口味吧！
糖朝就在大立精品百貨B2
有著寬廣座位量大的用餐空間 相當舒適
點了壺菊花普洱茶解油膩後 開始點菜！
蠔油芥藍
很害怕蠔油的我 在糖朝卻變得好勇敢呢
因為這可不是傳統蠔油 而是稀釋糖化後的美味醬汁
要加多少 自己決定！
鮮嫩脆綠的芥藍菜 一點都不老不澀
算是有不錯的水準
尤其是底層芥藍葉 可是大片大片的撲放著 大器十足
看得開心 吃得也開心無比
XO醬炒蘿蔔糕
這蘿蔔糕煎得好吃極了！
表層薄薄的酥脆加上微微焦香透出 內裡好軟嫩 是今天我的最愛
一旁碎煎蛋、韭菜、豆芽、辣椒等等佐菜與XO醬一同大火拌炒
炒出了好香的一大盤美味
雖然太過油膩 但還是在完食蘿蔔糕後 還是一直忍不住動塊狂挾那些配料呢
光是那甜鹹辣椒交錯表現的醬汁 就足以讓我配好幾碗白米飯了
但怕胖的女孩兒們就可要注意這油膩膩的佐料囉
鮮玻璃明蝦腸粉
這是我每每到港式茶餐廳甚至在夜市 必點的一道點心
就是好喜歡那軟嫩腸粉內包裹著新鮮脆蝦那軟硬兼備的口感
佐上些許甜醬油 吃再多也不會膩
先看看裡頭碩大肥美的蝦仁 讓我好期待
但沒想到一入口 僅有淡淡餘溫的 一點都沒有熱騰騰放上的燙口
感覺是早就做好一段時間放在那等著顧客點餐才端上桌的 失望透了～
腸粉類的點心 一旦冷掉 外皮就會變得乾硬不軟Q
即便蘸上再多的醬料 也無法補救了阿
不優挖～
鮮竹炆牛筋
這一籠小點 燉得入味卻依舊保留彈Q
那遺留下來的一絲絲彈性 使得牛筋不會軟爛糊口得嚇人
底層的腐衣我倒不是挺喜歡
蘸滿了油膩膩醬汁 吃起來負擔感好重
那一層油幾乎全蓋過了醬汁本身的香甜哪
脆皮炸子雞（例牌）
這道可是經典必點菜色 一定要試試
一上桌 那金黃閃閃酥脆萬分的外皮就讓我好想大口咬下去
果不其然 這皮…好好吃（轉圈圈）
一咬下去 還會有崩落碎裂的音效「喀滋喀滋喀滋…」此起彼落地
真是香脆迷人
至於雞肉的部分 雖不算柴澀但仍有些微雞絲感 裡頭雞肉汁液少
且味道清淡 需要蘸點醬才夠濕潤夠味兒夠好吃
盤邊附上兩種沾醬 白胡椒粉及黑醋
這黑醋 味道好香 應該有加糖處理過
完全意想不到 和炸子雞搭起來的味道簡直是絕配！
獲得大家一致喜愛呢
蘆筍明蝦餃
好可愛的三小球餃子
但服務生剛端上來時我們還急急忙忙地退貨 直說我們沒點這道點心
原來是一場烏龍阿
因為呢 這道點心實在是與圖片相當不符
圖片上完全看不出是到炸的點心呢 有種小小被欺騙的FU阿 噗
不過看在豐富橫切面的份上 就原諒妳了八：）
嗯～ 味道不錯
滿滿滿的餡料中塞了好多蝦仁”丁”蘆筍”碎”
可能也是因為都切得較小塊 吃起來風味都能適切地得融合在一起
挺豐富的呢
豆腐花芝麻糊 ＋ 豆腐花紅豆沙
既然是在以”糖水”聞名的『糖朝』
不點上一碗熱豆花怎麼對得起自己呢？
但因為一行四人已經吃撐了肚子
待會還要衝下一ㄊㄨㄚVALRHONA巧克力熔岩蛋糕
就先點兩碗分食
光看這表面芝麻已經燉煮的細碎濃稠 是真材實料的綿密濃郁口感
但這芝麻糊入口後略帶澀味 我們猜想應該是芝麻的表層所致
而這紅豆泥燉得甜滋滋軟爛爛 是我好愛好愛的蜜紅豆
非常的入味 紅豆則不需費力就可以輕鬆在嘴中融化開來
真的好好吃
至於豆花本身
我又不得不提到『欣豐冰店』了 『糖朝』真是完完全全的大輸
豆花雖比一般市面上入口即四分五裂的豆花好上一些 但還是不夠綿密滑順
連長輩們都直說
還是無法找回小時扛著兩大桶熱豆花擔子小販隨手以平勺堯出的那種好懷念的古早細緻口感哪
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今天用餐後 其實並沒有多大驚豔感
下次想再吃港式茶餐廳時
我想我仍舊會回到寒軒或華王去找尋最最懷念的滋味吧
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