光明餃子館
地 址：高雄市和平一路144巷內
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和『興武六』一樣
這是間毫不起眼的小麵店 卻有著難能可為貴的好味道
就在高師大一旁同慶路巷內
據說 這家『光明餃子館』已經有十多年的歷史了
但我住這附近的二十幾年來 卻從來沒有發現過呢
這週邊原先是老舊眷村 所以重慶路上才會有如此多家販售手工饅頭包子的小攤販
都標榜著眷村味兒呢 彷彿就是Q彈麵皮的一大保證
想當然爾 『光明餃子館』當然也是以麵食、餃子為主囉
川味牛肉麵、榨菜肉絲麵、榨醬麵、大魯麵、酸辣麵、牛肉湯麵、麻醬麵、肉燥乾麵一應俱全
餃子呢 則只有韭菜內餡唷
專心照顧著麵條的老奶奶
小而溫馨的店面
之前吃過幾次都忘了拍照
但無論是酸辣麵或牛肉麵 滋味和麵條都是一極棒的唷～
肉燥乾麵
這次 點的是乾麵
小黃瓜、蒜泥、肉燥三種配菜三種配色 簡單大方又令人垂涎
我最愛的寬麵 相當有嚼勁 真不愧是眷村老奶奶的手藝
真材實料的不得了
肉燥帶著淡淡香氣 完全不過於油膩 是清新的肉香味兒
些許辣油提味 我最愛啦
另點的滷豆乾 以及悄悄躲在麵裡頭的豆芽菜
一定要再誇獎一下這麵條 好吃極了！！！
稍具厚度的麵條好有韌性 都是老奶奶自己手工擀出來的美味呢
光光光～
回想之前在『光明餃子館』吃的酸辣麵
是加了很多胡椒的湯頭 相當酸辣帶勁兒
也是我的最愛之一！！！
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每次在巷弄中尋覓到這樣味美實在的老店
總讓我特別開心 ♥
不同於高檔餐廳的距離及冷漠
這樣輕鬆輕切的用餐環境 最能讓我好好放鬆、大快朵頤一番
還記得第一次到訪時
親切無比的眷村老奶奶 就分了兩顆當時剛採收的土芒果給我
說是太多了要我幫忙著吃 還問家裡有幾個人才好分配數量給我呢：）
就像是自己的親人一樣對待著每一位顧客
更可以感受到她對自己烹調出來的食物 那種無微不至的愛護
這才是傳統小吃店的靈魂哪！
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